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定食

札幌「とんかつ くにか」のひれかつ定食はやわらかくて美味だった!

投稿日:2018年8月1日 更新日:

札幌ではとんかつの名店として有名なお店「とんかつ くにか」

このブログでは今まで食べてこなかったとんかつですが、私オサーン、別にとんかつが嫌いなわけではないもののあんまり食べようと思わないのも事実。今回、比較的家の近所に名店があるとのことなので、たまには違うものをと思い食べてみたいと思います。

場所は札幌市の東側、白石区と厚別区の境あたりにあり、北13条北郷通りに面しています。ランチタイムは行列ができる人気店で、夜は昼ほど人は入らないものの、肉がなくなってしまい早く閉まることが多いようです。

個人経営のお店のようなので、在庫を抱え込まないようにするのは致し方ないところ。いつも新鮮なお肉を食べられるということですよね。

今回は平日に、夜営業の17時をめがけ、混雑を避ける&肉がまだある時間を狙っていきました。狙い通り、店内の客はまばらで、且つまだお肉がなくなってなかったので助かりました。

ひれかつ定食を注文

お店のメニューは大きく分けて、ロースかつ、ひれかつ、それ以外のフライがあり、今回はひれかつを食べます。今回はじめてのお店なので、オーソドックスに「ひれかつ定食」。4切でお願いしました。ひれかつ定食4切で税込1,382円なら、まずまず安いのかな。あんまりとんかつを食べ慣れていないので相場がよくわかっていません。

まずは今回、脂の少ない「ひれかつ」を食べて、これがおいしいとなれば次は脂の多めな「ロースかつ」を食べてみたいと思っていますが、ひれかつおいしすぎて今後もひれかつばかりになったらどうしましょうかね。焼肉行っても赤身とかサガリばかり食べているし、どうにも自然と脂は避ける方向で注文することが多いです。

ひれかつ定食にはごはん、みそ汁、キャベツ千切り、お漬物がついてきた

10分ほど待って、ひれかつ定食の登場。ひれかつのサイズは2口半といったところでしょうか。4切もあるとかなりボリュームがあります。大食いの人だとちょっと物足りないかもしれませんが、成人男性ならだいたい3~4切くらいが適正でしょうか。食の細い人なら2~3切ってとここでしょうかね。中途半端に大食いの私オサーンには4切くらいがちょうど良さそうです。

定食には、ごはん、みそ汁、キャベツ千切り、トマト、お漬物が付いています。キャベツ千切りが結構多めです。3切以上だとおかわり自由だそうですが、私は残念ながらそんなに食べられなそうです。

もう見るからにサクサクって感じですよね。これはうまそうだ。アツアツのうちに食べなければ!!

卓上のソースをかけていただきます!いやーサクサク!そしてやわらかい!ひれ肉のやわらかさすごいです。脂身ないのにやわらかい。私オサーンが普段食べている豚肉だと考えられないやわらかさ。さすがの高級部位ですね!こりゃうまいわ。

肉のやわらかさだけではなく、衣が油臭くないのも大きな特徴で、私なんかは油ものがあまり特ではなく、特にパン粉の香りにやられてしまうことが多いのですが、今回のパン粉はまったく嫌味がなく、ほんと食感がサクサクなら、箸の進みもサクサク。私の思うとんかつとはだいぶ別の世界の味でした。

最後の1切は卓上の洋からしをつけます。自家製なんですかね。それほど強い辛味はなく、味に変化をつけられて良いです。衣がおいしいので基本的にはそのまま味を楽しみ、最後の1個でからしで変化をつけるのが良いのかなと思います。

いやー楽勝で全部食べ切りました。おいしかったのでもう4切くらいいけそうですが、お腹は腹8分目くらいで満足しているようなのでやめておきます。これまで私はとんかつは好き好んで食べるメニューではなかったですが、このお店のとんかつならまた食べたい!私のようなバカ舌でもわかるおいしいとんかつでした。

次はロースかつに挑戦してみたいと思いますが、ランチメニューには夜にはないものがいろいろ充実しているそうなので、昼時に行ってメンチカツとか食べてみるのも良いかもしれません。

お店のご夫婦、とても感じが良かったのも付け加えておきます。

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